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神津島で水揚げされる赤イカを使用した塩辛(中辛)です。

アカイカ(赤イカ)とは正式和名でケンサキイカ(剣先イカ)のことで、身は柔らかく濃厚な甘みがあり上品な味がする高級イカとして高値で取引きされています。

この神津島産の赤イカと、イカの塩辛を作るときに一番多く使われている国産スルメイカを原料に、それぞれの良いところが引き立てあうよう絶妙な配合でブレンドして作った塩辛となります。

さらにこの塩辛の一番の特徴として、神津島産の島唐辛子、伊豆大島産の天然塩、とびっこ(トビウオの卵)を混ぜ合わせることでうま味や辛味をもたせ、またプチプチのとびっこが食感に変化をつけ、いままでにないとても深い味わいの塩辛となっております。※甘口には島唐辛子が入ってません。

おすすめの食べ方として、炊き立てのご飯の上に当店の看板商品【地のり】をふりかけ、その上に【赤イカの塩辛】をのせて食べれば神津島のご当地グルメの味が楽しめます。

TVでも多数とりあげられているリピーター続出の神津島の名産品をぜひ一度味わってみて下さい。

商品説明
名称イカの塩辛
原材料名イカ(スルメイカ70%、赤イカ30%)、スルメイカの肝、天然塩(伊豆大島産・海の精)、乾燥唐辛子(神津島産)、ハチミツ、昆布、魚卵(赤イカの卵、トビウオの卵)、カニ粉/ソルビット
内容量170g
賞味期限約20日間
保存方法要冷蔵(5℃以下)
製造者丸金商店
東京都神津島村872

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