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○瀬戸内海を始め西日本各地で、水揚げされる新鮮な片口イワシを丁寧に手作業で捌き、瀬戸内海産の塩と国産ハーブ・スパイスで塩漬けし長期間(半年間以上)熟成させています。
○国産ちりめん、国産あんちょびを使用したオイル漬けです。
○なたね油ごま油に国産にんにく・アンチョビ・赤唐辛子で香りを付け風味豊かに仕上げています。
○パスタ料理・サラダのトッピング・冷奴にのせていただいたりと、用途はさまざまございます。
○ちりめんじゃこのしっとりとした食感、美味しさをお楽しみ頂けます。

【原材料、注意事項、包材材質、その他】
原材料: 
食用なたね油(オーストラリア)、ちりめん(国内産)、食用ごま油(アフリカ)、白ごま(アフリカ)、にんにく(青森)、アンチョビ[(片口イワシ(国内産)、食用なたね油(オーストラリア)、食塩(瀬戸内)、ブラックペッパー(マレーシア)、ローズマリー(国産)、ローリエ(トルコ)]、食塩(瀬戸内海・岡山)、香辛料[赤唐辛子(中国)]

温度帯・保存方法・注意事項: 
○開封後は要冷蔵保存し、お早めにお召し上がり下さい。
○清潔なスプーン等で、よく混ぜてご使用下さい。
○油が白く固まる事がありますが品質上問題ありません。

召し上がり方・使い方: 
パスタ料理・野菜サラダへのトッピング・ご飯のおかずにも合います。チャーハン・炒めものにもお奨めです。パスタ料理ですと1瓶で2~3人前調理可能です。

包材: ビン:ガラス、フィルム・ラベル:(PET

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